Udaj się w podróż do Los Angeles i przywitaj Nowy rok razem z Pańska85.
Zapraszamy Państwa na kolację przygotowaną przez szefa kuchni Xiang Shyoung inspirowaną kuchnią Syczuanską w najlepszym wydaniu:
PRZYSTAWKI 20:00
- Świeże ostrygi Fine de Claire podane z sosem Ponzu z wasabi
- Siekany tatar z tuńczyka z sokiem z limonki i kremowym awokado
- Carpaccio z policzka wołowego, dressing sojowy z chińską wódką
- Złote krewetki z ziemniaczanym chrustem dressing miętowy
- Śledź po syczuańsku, kiełki fasoli, czosnek i imbir, chili
- Karmelizowane żeberka w miodzie i cynamonie, gruszka
SAŁATKI (V)
- Sałatka Szanghai – noworoczna z makaronem lamien, świeże warzywa, orzechy, pikantny dresing
- Sałatka z suszonego tofu z świeżym ogórkiem, kolendra, olej sezamowy
- Wodorosty z kolendrą i krewetkami pikantny sos chili z Yuzu pestki
DANIA GORĄCE 21:00
- Kurczak Gong Bao orzechami nerkowca i chilli
- Paski schabu z sosem słodko kwaśnym na bazie jabłek, gruszek i śliwek, świeży ananas,
- Przegrzebki, kalmary, krewetki, mięso z raków z groszkiem cukrowym i czosnkiem, wino ryżowe
- Bakłażan zapiekany w sosie sojowym ze szczypiorkiem (V)
- Polędwica wołowa Black Angus z Mazur z papryka w sosie z czarnego pieprzu, kolorowa papryka
- Domowe tofu z chilli i zielonym porem (V)
22:30
- No.1 Kaczka po pekińsku, flagowe danie Pańskiej 85 – live cooking staranie przygotowywana przez 72 godziny według legendarnej receptury, serwowana przez szefa kuchni. Kaczka ekologiczna, bez antybiotyków oraz 100% halal.
- Do kaczki podajemy pszenne placki, zieloną sałatę, szczypior oraz ogórek, całość dopełnia intensywny śliwkowy, autorski sos Hoi Sin
Dodatki:
- Ryż jaśminowy
- Tradycyjny makaron Chow Mein smażony z kiełkami fasoli, pok choi (V)
Desery:
- Patery owoców filetowanych
- Sernik w stylu Nowy Jork z białą czekoladą
- Tarta czekoladowa z karmelem miso
- Mini panacotta waniliowa z limonką i musem mango Domowe ciasteczka sezamowe Ciasteczka z wróżba
24:00
Powitanie Nowego Roku kieliszkiem Champagne
01:00
Noworoczna loteria wizytówkowa
- Wybór najlepszych pierożków Dim Sum gotowanych na parze Kryształowe z kasztanem wodnym i krewetkami
- Wegetariańskie wcieście ryżowym z warzywami Xiu Mai z kurczakiem i curry Bułeczki z miesem i imbirem
- Smażone naleśniki noworoczne z warzywami
Zupa:
- Zupa pikantno kwaśna z pędami bambusa, tofu, grzyby, jajko
Dodatkowo:
- Selekcja Win i alkoholi bez limitu
(wina białe, czerwone, prosecco, wódka chopin, koktajle sylwestrowe na bazie różnycch alkoholi) Kieliszek szampana o północy Napoje zimne i gorące bez limitu.
O oprawę muzyczną zadba Dj Goka
Rezerwacje + 48 512 671 756
[email protected]
Data:
niedziela, 31.12.2023, 20:00
Wykonawca / Organizator:
Pańska 85
Lokalizacja:
Pańska 85
ul. Pańska 85
00-834 Warszawa
Bilety:
Cena / os. - 699 PLN